CARRE D’AGNEAU AU POIVRE

RECETTE POUR 4 PERSONNES

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Temps total : 30 mn

Difficulté : Facile

 

Ingrédients :

- 1 carré d'agneau
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 4 cuillères à soupe de poivres mélangés en grains
- herbes selon les goûts : romarin, basilic, menthe, sauge
- huile d'olive

Préparation :

Huilez le carré d'agneau au pinceau. Pilez l'ail avec les herbes, le sel et le poivre au mortier. Passez le carré d'agneau dans ce mélange de façon à ce qu'il en soit bien recouvert (appuyez bien). Faites-le cuire 20 minutes au four préchauffé à 220°C (thermostat 7-8).
Accompagnez ce carré d'agneau de tomates braisées et riz aux poivrons.