Nous allons à travers cette rubrique vous conseiller au mieux sur le choix, l'utilisation et l'entretien des ustensiles de cuisine

 

Poterie culinaire

 

Avant la première utilisation il est conseillé de faire tremper les plats en poterie culinaire 1 heure dans l'eau froide et de bien les faire sécher à l'air libre

 

Ces produits, sélectionnés pour leur provenance du monde professionnel, du métier de la bouche garantissent un excellent rapport qualité prix.

Les poteries culinaire TERRE DU SUD vont directement sur le gaz, les plaques électriques, halogènes ou au four sans crainte de se fissurer ou de casser. Vous pouvez même laisser votre "Cocotte ou base de tajine" vide sur le feu sans aucun danger.

Les Poteries culinaire TERRE DU SUD repondent aux normes de la CEE, ne contenant pas de plomb et de métal, ils passent sans problème au micro-ondes et au congélateur.

Cuisiner dans la céramique reste la meilleure façon de préserver les saveurs et les qualités nutritionnelles des aliments et de développer les arômes afin de garantir une alimentation saine et équilibrée.

Ils sont fait pour une utilisation quotidienne : cuisiner, rechauffer, mijoter, servir à table, grâce à son émail extrêmement résistant à la chaleur et passe sans problème au lave-vaisselle.

 

Bien utiliser une poêle anti-adhésive

 

La poêle anti-adhésive est idéale pour cuisiner les mets délicats tels que le poisson, les oeufs, les sauces...

Pour préserver le plus longtemps possible votre poêle anti-adhésive, nous vous conseillons de l'utiliser le plus possible à feu modéré.

 

Comment utiliser une poêle en inox

 

La poêle inox s'entretient très facilement car elle n'a pas de revêtement. Elle passe sans problème au lave vaisselle ou peut être nettoyée à la main même avec une éponge à gratter.

 

Le bois

 

Contrairement aux idées reçues, il a été démontré que le bois n'aime pas les bactéries. Des tests effectués (Institut de recherche sur les denrées alimentaires - Université du Wisconsin USA) sur des planches à découper de sept essences différentes ont montré que toutes étaient plus saines que les matières plastiques. Par exemple, des bactéries comme la salmonelle et la listéria meurent en moins de trois minutes au contact du bois alors qu'elles survivent sur du plastique.

Il suffit de laver le produit en bois à l'eau tiède et au savon pour le conserver en parfait état (pas de risque de rouille ou de dégradation). Pour préserver la beauté du bois et sa longévité, nous vous conseillons d'éviter l'usage de détergents, du lave vaisselle et de laisser tremper le produit dans l'eau. Pour redonner de l'éclat au bois non verni, enduisez le produit d'huile végétale.

 

Chasser les mauvaises odeurs naturellement

 

Dans l’évier :
Versez du marc de café usagé dans votre évier et laissez s'écouler un filet d'eau chaude. Cela chasse les remontées de mauvaises odeurs et ne bouche pas votre évier. Vous pouvez aussi verser une cuillère à soupe d’huile.

Dans le réfrigérateur :
Mettre une boite de thé ouverte, dans le milieu du frigo, ou coupez une pomme de terre crue en deux et placez la au-dessus des bacs à légumes (sur l'étage le plus bas) ou encore, imbibez un morceau de papier absorbant plié en quatre, de vinaigre et de le placer au milieu du réfrigérateur.

Odeurs de fromage :
Placez un morceau de sucre et un brin de thym ou une feuille de laurier dans la boîte où vous rangez vos fromages... Le sucre va absorber l'humidité et les herbes empêcheront les odeurs trop fortes de se diffuser. Si vous mangez de la raclette ou une fondue, il suffit de laisser un verre de vinaigre sur votre table jusqu’au lendemain ou de brûler un clou de girofle à même la plaque jusqu’à ce qu’il se consume.

Odeurs de poisson :
Lors de la cuisson du poisson, faire bouillir en même temps dans une casserole, du vinaigre ou des rondelles de citron. Vous pouvez aussi préparer du caramel, cela parfume la maison.